1 peça de picanha média
100 gramas de bacon
2 colheres (sopa) de pasta de alho
1 xícara (chá) de suco de maracujá
sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER
Acomode a peça de picanha em um refratário e faça furos de ambos os lados com o auxílio de uma faca. Tempere-a com a pasta de alho e o bacon picado. A seguir, regue com o suco de maracujá ou laranja. Adicione o sal e a pimenta (opcional). Deixe neste tempero por 15 minutos, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 25 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Fatie a picanha e decore com cebola fatiada e passada no caldo em que a carne foi assada.
Dica: O suco de maracujá ou laranja ajuda a amaciar a carne.
TV Culinária
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