Carne Seca com Purê de Abóbora

INGREDIENTES




Carne

1/2 xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho

3 cebolas

500 gr de carne seca

1 colher (sopa) de orégano

1/2 xícara (chá) de cebolinha verde



Purê de Abóbora

1/2 Kg de abóbora

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de ervas finas

1 colher (chá) de sal




MODO DE FAZER


Deixe a carne seca de molho em uma vasilha com água. A seguir, cozinhe por 35 a 40 minutos.

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne seca cozida e desfiada. Mexa para se agregarem. Adicione orégano e pimenta (opcional). Cozinhe por alguns minutos (aproximadamente 5 a 6 minutos)



Purê de Abóbora

Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a abóbora cozida e amassada com um garfo, as ervas finas e o sal. Misture. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos.



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