Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de milho verde
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
100 gramas de queijo ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
2 ovos (claras separadas)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
MODO DE FAZER
Massa
Em um recipiente coloque a farinha, manteiga, requeijão e o fermento. Mexa com as mãos. Sove sobre a superfície lisa até obter uma massa homogênia. Distribua sobre a assadeira redonda untada e ponvilhada. Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré aquecido 200°C por 12 minutos (para pré assar a massa). Retire do forno e deixe amornar. Espalhe o recheio. Polvilhe queijo ralado. Leve novamente ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos.
Recheio
No copo do liquidificador coloque o leite, o milho, as gemas e o creme de leite sem soro. Bata. Acrescente a farinha e o queijo ralado. Bata novamente. Coloque em um recipiente e agregue a cebolinha e as claras em neve.
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