Stolen

Ingredientes


- 500g de farinha de trigo

- 10g de fermento em pó

- 200g de açúcar

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de cardamone

- 4 gotas de essência de amêndoas

- 5 colheres (sopa) de rum

- Raspas de limão

- 1 pitada noz moscada

- 3 ovos inteiros

- 175g de manteiga bem amolecida cortada em pedaços

- 250g de queijo branco ralado

- 325g de uvas passas

- 100g de casca de limão cristalizadas (minúsculas)

- 100g de amêndoas picadas



Modo de Preparo

Misture a farinha com o fermento, faça uma cova no centro,

coloque o açúcar, as especiarias e os ovos.



Incorpore um pouco de farinha aos ingredientes, até ficar uma

massa mais ou menos dura, adicione a manteiga, o queijo, as uvas

passas, as amêndoas e as casquinhas de limão.



Passe rapidamente as frutas secas na farinha de trigo e misture à

massa até ficar homogênea.



Dê a forma de uma coberta dobrada. Leve para assar em forno

pré-aquecido a 250ºC. Depois baixe para 160ºC a 180ºC, por 1

hora. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro peneirado.

 
 
Convidado: Sra Clécia Casagrande

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