Sanduíche de Tomate

Ingredientes


- 4 tomates redondos grandes e firmes cortados em rodelas (1


cm de espessura)

- sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto

- 8 colheres (sopa) de mussarela ralada

- 100 g de farinha de aveia

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 30 g de farinha de rosca

- 2 ovos ligeiramente batidos



Modo de Preparo


1- Numa tigela tempere 4 tomates grandes e firmes cortados em

rodelas (1 cm de espessura) com sal, manjericão desidratado e

pimenta-do-reino a gosto.



2- Sobre uma fatia de tomate temperado coloque 1 colher (sopa) de

queijo mussarela ralada e cubra com outra fatia de tomate

temperado. Repita este procedimento até terminar os tomates e

reserve.



3- Numa tigela misture 100 g de farinha de aveia, 50 g de queijo

parmesão ralado e 30 g de farinha de rosca. Reserve.



4- Passe o sanduíche de tomate em 2 ovos ligeiramente batidos e

logo em seguida na mistura de farinhas. Repita o procedimento.

Frite os sanduíches sob imersão em óleo médio alto (160 graus) e

sirva a seguir.

 
 
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