Queijadinha de Praia

Ingredientes:


250 gramas de coco ralado


1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado

4 ovos



MODO DE FAZER


No copo do liquidificador coloque o leite condensado e os ovos. Bata. Adicione o queijo rfalado e torne a bater. Acrescente o coco ralado e hidratado com um pouco de água. Bata para se agregar aos demais ingredientes. A seguir coloque a massa obtida em forminhas de papel apoiadas em forminhas próprias para empada. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 200ºc por cerca de 20 a 25 min.



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