Mesa de Frios

Ingredientes

- 500g de peito de chester defumado fatiado fino


- 300g de lombinho canadense fatiado fino

- 300g de rool de chester fatiado fino

- 300g de chester Geórgia

- 300g de presunto sem capa fatiado fino

- 500g de salame hamburguês fatiado fino

- 300g de salame italiano fatiado fino

- 300g de mortadela bolonhesa fatiada fina

- 300g de mortadela de chester fatiada fina

- 300g de copa fatiada fina

- 400g de queijo prato fatiado fino

- 400g de queijo provolone (pequeno) fatiado fino

- 1 queijo fresco pequeno inteiro

- Cerejas - 50g de cada cor (vermelhas, verdes e amarelas)

ou morangos

- 100g de fios de ovos

- 15 azeitonas pretas grandes

- 10 azeitonas verdes grandes

- 1 cacho grande de uvas brancas ou vermelhas

- 1 manga hadem ou tomi

- 2 kiwis




Modo de Preparo


Numa tábua própria para frios, comece contornando com frios de

cor mais forte: copa, salame, etc.



Vá intercalando com os mais claros: chester, lombinho canadense,

etc. Depois, coloque os queijos prato e mussarela.



Finalize, colocando as frutas. Faça ninho de fios de ovos com

cerejas ou morangos e espalhe quadradinhos de queijo branco,

temperados com azeite e orégano.



Rendimento: 20 a 30 pessoas - 5 quilos



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