Cuca de Maçã

INGREDIENTES




3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de amido de milho

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

4 ovos (claras separadas)

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 maçãs médias



Farofa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina



MODO DE FAZER



Em um recipiente coloque o açúcar peneirado, as gemas, a margarina. Bata até virar um creme. Acrescente o leite e misture. Coloque o amido de milho e a farinha peinerados. Bata novamente na batedeira. Em outro recipiente bata as claras em neve (ponto até ficar com bico). Misture as claras com a massa. Mexa manualmente. Quando ela ficar homogênia acrescente o fermento. Misture delicadamente.



Pegue uma assadeira nº 30, untada e polvilhada e coloque a massa. Corte a maçã em tiras. Coloque as tiras em cima da massa.



Farofa


Em um recipiente misture a farinha, o açúcar e a canela. Depois acrescente a margarina bem gelada. Misture com as mãos até virar uma farofa. Coloque a farofa em cima da cuca. Coloque no forno aquecido 180ºC de 35 a 40 minutos.



Dicas: Você pode acrescentar leite condensado em cima das maçãs antes de colocar a farofa.



Se quiser fazer com bananas também pode.



TV Culinária
.