Bolo de Maçã e Coco

Ingredientes



- 4 colheres (sopa) de manteiga


- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 colher (chá) de canela em pó

- 2 xícaras (chá) de maçã verde descascadas e picadas (não

muito fina)

- 100 g de coco ralado seco

- Manteiga para untar

- Farinha de trigo para polvilhar



Modo de Preparo


Numa batedeira, coloque 4 colheres (sopa) de manteiga e 3/4

xícara (chá) de açúcar mascavo.

Bata até ficar cremoso.



Junte 2 ovos e continue batendo bem.



Acrescente 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de

trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de

bicarbonato de sódio e 1 colher (chá) de canela em pó peneirados.

Misture bem.



Retire de batedeira e coloque 2 xícaras (chá) de maçã verde

descascadas e picadas e 100 g de coco ralado seco.



Numa forma de bolo inglês (24,5 cm x 10,5 cm), untada com

manteiga e enfarinhada, despeje a mistura.



Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 45 min.







Obs: A maçã é uma fruta de origem asiática e européia.

É apreciada desde a antiguidade, por ser um alimento nutritivo e

saboroso.



Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se

concentra a maior parte de sua vitamina C e fibras.



Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é

excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.



A maçã se destaca pelo seu alto valor em vitaminas B, C e E,

potássio e fibras; tem ação benéfica e protetora em toda a mucosa

digestiva. É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho

digestivo, desde a diarréia infantil do recém-nascido até certas

anormalidades rebeldes do intestino adulto.



Cem gramas de maçã fornecem, em média, 58 calorias.

 
 
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