Pernil Felicidade com Batata Souté e Brócolis

INGREDIENTES



- 1 pernil de 2 quilos

- 1/2 dúzia de tomates

- 4 dentes de alho

- 1 cebola graúda

- 4 ramos de salsinha

- 5 folhas de cebolinha

- 3 a 4 ramos de alecrim

- 1 colher (sobremesa) de orégano

- 250 ml. de azeite

- 250 ml. de vinho branco

- 100 ml. de vinagre branco

- sal à gosto

- 1 xícara (chá) de suco de limão


BATATA SOUTÉ

- 1 quilo de batatas

- água e sal (para cozinhar)

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- salsinha à gosto


BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO

-1 maço de brócolis

- 50 ml. de azeite

- 5 dentes de alho picados



MODO DE FAZER


Bata os ingredientes do tempero, exceto o louro, no liquidificador. Coloque o pernil em um recipiente fundo e jogue o molho e o louro por cima. Caso este molho não cubra o pernil, complete com água. Deixe na geladeira por 24 horas, asse e sirva fatiado.

Acompanhamentos: batata sautê e brócolis alho e óleo.



BATATA SOUTÉ

Cozinhe as batatas em água e sal. Numa frigideira, coloque a manteiga, a salsinha e as batatas cozidas para dourar.


BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO

Cozinhe as batatas em água e sal. Numa frigideira, coloque a manteiga, a salsinha e as batatas cozidas para dourar.



Mulheres
.