Goiabinha (em três formatos: casadinho; beliscão e enroladinho)

INGREDIENTES



MASSA


800 g de amido de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

10 colheres (sopa) de açúcar peneirado

1 colher (café) de sal

3 ovos inteiros

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

500 g de margarina ou manteiga

½ lata de creme de leite



RECHEIO

200 g de goiabada em cubos



MODO DE FAZER

Coloque numa bacia todos os ingredientes da massa, misture muito bem com a ponta dos dedos até ficar uma massa bem lisa e uniforme. Numa superfície enfarinhada coloque esta massa e abra com auxílio de um rolo. Com um cortador adequado redondo, corte a massa redonda. No centro, coloque um cubinho de goiabada e coloque outra tampa sobre a goiabada. Numa forma retangular untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradinhos por baixo. Retire do forno, espere que fiquem frios, e embale.






Sandra Porto -Culinarista
e-mail. sandraportosp@yahoo.com.br

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