Bolo Mousse de Maracujá Diet

INGREDIENTES



MASSA

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 4 ovos

- 1/2 xícara (chá) de adoçante

- 1 colher (chá) de emulsificante

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó



MOUSSE DE MARACUJÁ

- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

- ½ xícara (chá) de água fervente

- 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor

- 5 colheres (sopa) de água



COBERTURA

- 200ml de creme de leite fresco

- 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão



MODO DE FAZER

MASSA

Bater os ovos, a farinha de trigo, o adoçante e o emulsificante por mais ou menos 5 minutos. Desligar a batedeira e misturar, delicadamente, o fermento em pó. Untar uma fôrma de aro 22 cm com margarina e farinha de trigo. Colocar a massa e levar para assar (forno não aquecido) por 20’ à 180º.


MOUSSE DE MARACUJÁ

Hidratar a gelatina na água por 3 minutos e derrete-lá em banho-maria (deixar esfriá-la). Bater no liquidificador o leite em pó e a água fervente por 3 minutos. Acrescentar o adoçante, o suco de maracujá e a gelatina. Bater por 2 minutos. Desligar a batedeira e, depois de frio, misturar, delicadamente, às claras em neve. Levar a geladeira por 30 minutos para pegar uma leve consistência.


COBERTURA

Colocar na batedeira e bater em ponto de chantilly.


MONTAGEM

Cortar o bolo ao meio, rechear com o mousse de maracujá. Cobrir com a outra parte do bolo e levá-lo à geladeira por 5 horas para pegar consistência. Colocar o chantilly por cima do bolo e confeitá-lo com bico de confeiteiro.



rendimento: 16 pedaços

calorias por pedaços: 190 kcal.



Mulheres
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