- 1 quilo de posta de cação
- 400g de cebola fatiada
- 400g de tomate fatiado
- 200g de pimentão verde fatiado
- 200ml de água
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- alho picado
- limão, sal, pimenta calabresa e salsinha a gosto
MODO DE FAZER
Tempere o peixe com alho, sal e limão. Doure a cebola no azeite por alguns minutos, acrescente os tomates e os pimentões e refogue mais um pouco. Sobreponha sobre o refogado as postas de cação, regue com a água e o leite de coco, deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos ou até o peixe estar cozido, acerte o tempero do sal e a pimenta. Salpique a salsinha e sirva em seguida.
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