Provolone chips

Ingredientes



- aproximadamente 800 g de queijo tipo provolone curado no

formato cilíndrico pequeno (+/- 2 cilindros)

- temperos opcionais: páprica picante, gergelim, sementes de

papoula e orégano a gosto



Modo de preparo

Com auxílio de uma faca bem afiada, corte rodelas do queijo tipo

provolone curado com +/- 2 mm cada. Reserve.



No microondas:


Forre o prato do microondas com uma folha de papel manteiga e

distribua, por cima as fatias de queijo de modo que fiquem

separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser.

Coloque o prato de volta no microondas e ligue o forno em

potência alta e deixe por 3 1/2 minutos. Retire-os da folha e

deixe esfriar. Repita a operação até terminarem todas as fatias

de queijo.



No forno:


Disponha as fatias de queijo sobre uma folha de papel manteiga

dentro de uma assadeira, de modo que as fatias de queijo fiquem

separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 160ºC por 25 a 30

minutos.

Retire imediatamente as fatias desidratadas da assadeira para que

elas não tenham contato com a gordura que se desprende do

queijo.

Deixe esfriar e guarde em sacos plásticos bem fechados, para

mantê-los crocantes.

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