Risoto de linguiça e brócolis

Ingredientes


•2 xícaras de arroz para risoto
•8 xícaras de caldo de frango
•½ cebola
•Manteiga, sal e azeite
•300 g de lingüiça toscana
•Vinho branco
•1/2 maço de brócolis
•Caldo de frango


Modo de preparo

1.Faça o risoto básico (como nas receitas anteriores usando manteiga, azeite sal louro e vinho branco para cozinhar o arroz)

2.Aqueça manteiga e doure a cebola

3.Junte a lingüiça e deixe refogar

4.Adicione os floretes de brócolis previamente cozidos

5.Junte o risoto básico semi pronto e adicione aos poucos caldo de rango ate finalizar

6.Adicione uma colher de manteiga mexa bem e sirva
 
Receita: Allan Villa
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