Peixe ao molho de tomates e alcaparras

Ingredientes


•1kg aproximadamente de peixe em postas (corvina ,tainha, cação, filé de merluza, pintado, anchova, bacalhau fresco)
•Sal a gosto
•Azeite
•3 dentes de alho laminados
•Cheiro verde picado
•1 cebola cortada em rodelas
•2 tomates sem pele e sem sementes picados
•1 pimentão em rodelas
•30 gramas de alcaparras lavadas e dessalgadas


Modo de preparo

1.Em uma panela, colocar azeite, dourar o alho, a cebola , as alcaparras e os tomates . Após refogados, colocar as postas de peixe já

2.Temperadas com sal . Colocar os pimentões e acrescentar o cheiro verde. Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.

3.Acompanhar com arroz branco, legumes na manteiga e salada verde
 
 
Receita: Silvio Katsuragi
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