01 Xíc. de (sopa) de ervilha seca
1/2 Xíc. de (chá) de creme e leite
1 e 1/2 litro de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a ervilha e a água. Cozinhe até ficar bem
macia (cerca de 1h). Passe na peneira ou bata no liquidificador.
Volte a sopa para a panela, acrescente o creme de leite e tempere
com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para os croutons, corte em
fatias de pão em cubinhos, aqueça a manteiga em uma frigideira e
frite-os até dourar. Sirve sobre a sopa quente.
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