Tabule

INGREDIENTES:

- 1 pepino japonês bem picado

- 1/2 kg de tomate picadinho
- 1 cebola média picadinha
- salsinha, cebolinha e hortelã bem picados e misturados
juntos
- suco de 2 limões
- 250 g de trigo para kibe lavado (sem deixar de molho)
- 2 pés de alface americana, lavados e cortados em tiras
pequenas
- pimenta síria e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture um pepino japonês bem picado, tomate
picadinho, cebola média picadinha, salsinha, cebolinha e hortelã
bem picados (misturados juntos) e suco de limão. Acrescente trigo
para kibe lavado (sem deixar de molho) e alface americana,
lavados e cortados em tiras pequenas.
Misture bem e tempere com pimenta síria e sal a gosto.
Na hora de se servir, regue com azeite a gosto.

Dica: É importante não deixar o trigo de molho, para ficar
crocante.