Massa de salgadinhos

Ingredientes

- 1 litro de leite

- 1 kg de farinha de trigo

- 200 g de manteiga

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moídaModo de Preparo1º - Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,

manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o

auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30

minutos, até a massa soltar da panela.

2º - Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a

massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o

auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou

cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque

uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.

3º - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo

quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.

SUGESTÕES DE RECHEIOS:

- carne moída refogada com temperos

- frango cozido e desfiado

- queijo cremoso

- camarão pré-cozido

- carne seca dessalgada, cozida e desfiada

- bacalhau cozido e desfiado