Sopa de Palmito Pupunha no Pão

Entrada servida por Tainá no Jogo de Panelas VIII

ingredientes

• Palmito Pupunha
• 200 ml de leite
• quanto baste de creme de leite
• sal
• pimenta-do-reino branca
• noz-moscada
• cebolinha verde picada(s) finamente
• manteiga
• 1 azeite de oliva
• 300 gr de queijo meia cura
• pão de milho ou pão italiano (estou testando!)

modo de preparo

Bater o palmito pupunha no liquidificador. Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite. Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos. Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.

Mais Você - Ana Maria Braga

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