1 lagarto
1 linguiça calabresa
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja preta da amarga
350 grs champgnons
2 colheres de oleo comum.
Modo de preparo
Recheia o lagarto com a calabreza e coloque-o na panela pressão com os demais ingredientes, menos os champignons. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Deve ficar um caldo grosso, se não estiver com a consistencia desejada, coloque uma colher de amido de milho disolvido em um pouco de água, junte a carne e freva por mais 10 minutos. Acresente os champignons e sirva.
Receita de Shirley Assis e Silva
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