Costelinha de porco dourada

Ingredientes:



2 Kg de costela de porco (cortada em tiras de 10 cm por 5 cm) sem gordura

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo

1 colher de sobremesa de mostarda

400 g de catchup picante

250 ml de água

1 colher de chá de molho de pimenta

sal a gosto

gotas de suco de limão




Modo de Preparo:


Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.

Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo,
o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.

Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200º C. Retire o
papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse por mais 1 hora ou até que esteja bem corada.

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