Chocotino ( torta capuccino )

Ingredientes


■600 g de chocolate meio amargo

■200 ml de café coado forte e quente

■Meia xícara (chá) de licor de café

■1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante

■600 g de chocolate ao leite picado

■200 ml de café coado forte e quente

■200 g de leite em pó

■1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó



Modo de Preparo

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo.

Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante.

Mexa bem até formar um creme homogêneo

Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato

Leve para geladeira por +/20 minutos ou até que fique firme

Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite

Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó.

Mexa até formar um creme homogêneo.

Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos

Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.

Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.
 
 
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