Bauru delicioso

Ingredientes


Para o molho:

- 1 cebola média picada

- 10 azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas

- 100 g de pepino em conserva picado

- 1 xícara (chá) de molho de tomate

- 1 colher (sopa) de orégano

- sal a gosto



Para a massa:

- 200 ml de leite de coco

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)

- 1 xícara (chá) de óleo (250 ml)

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- sal a gosto



Modo de preparo

Molho

Numa tigela, misture a cebola picada, azeitonas verdes sem caroço

cortadas em rodelas, pepino em conserva picado, molho de tomate,

orégano e sal a gosto. Reserve



Massa

Bata no liquidificador leite de coco, ovos, leite, óleo, farinha

de trigo, amido de milho, fermento em pó e sal a gosto.

Reserve.



MONTAGEM DO BAURU:

- margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar

- massa reservada

- 250 g de presunto ralado

- molho reservado

- 300 g de mussarela ralada

- queijo parmesão ralado a gosto

- orégano a gosto

- tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas

(opcional)


Numa fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada

com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade

da massa no fundo da fôrma, salpique presunto, molho reservado,

mussarela ralada, a outra metade da massa, queijo parmesão ralado

e orégano a gosto.

(OBS: se quiser, salpique tomate cereja e azeitonas verdes

cortadas em rodelas)


Leve ao forno pré-aquecido a 180º C para assar por 1 hora e 20

minutos. Desenforme e sirva imediatamente.

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