Sardela do chef

Ingredientes:

200 gr de aliche

2 unidade(s) de pimentão vermelho sem pele(s), sem sementes

3 dente(s) de alho

quanto baste de páprica doce

quanto baste de páprica picante


Coloque os filés de aliche em uma peneira e lave com água para retirar o excesso do sal e óleo. Escorra, seque bem e faça bolinhos espremendo com as mãos. Vá alternando o moedor o bolinho de aliche, alho e pimentão. Misture delicadamente a massa e junte a páprica doce, a picante, o azeite e mexa para finalizar sua deliciosa sardela.


Chef Allan Vila Espejo
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