Capelete a moda

Ingredientes


•300 g de massa tipo Capelete
•1/2 l de leite
•1 colher de farinha de trigo
•1 colher de manteiga
•100 ml de purê de tomate olé
•200 g de requeijão tirolez
•Noz moscada, parmesão, sal


Modo de preparo

1.Cozinhe a massa escorra e reserve
2.Aqueça manteiga
3.Junte a farinha de trigo e deixe dourar
4.Retire do fogo e ponha o leite
5.Mexa e volte ao fogo
6..Entre com o purê de tomate e deixe em fogo brando
7.Adicione o requeijão e parmesão e mexa
8.Tempere com noz moscada e deixe reduzir em fogo brando
9.Ponha bacon frito em cubos se preferir
10.Junte a massa e leve para gratinar se preferir


Chef Allan Villa Espejo
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