Mousse de melancia

Ingredientes:

- 1 kg de melancia cortada em cubos

- 1 ½ envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

- 1 envelope de gelatina em pó sabor melancia

- 8 colheres (sopa) de água

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- Suco de ½ limão
- 2 xícaras (chá) de chantilly batido

- Óleo para untar

MODO DE FAZER

Peneire a melancia até obter 400 ml de suco, em seguida, despeje o suco em uma panela, junte a gelatina de melancia e leve ao fogo para dissolver, mas sem ferver. À parte, hidrate a gelatina sem sabor na água e misture ao suco de melancia morno, mexendo para dissolver bem.

Bata por 2 minutos no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, as gelatinas dissolvidas no suco de melancia e o suco de limão.

Em seguida, distribua o creme obtido num recipiente, adicione o chantilly e misture bem.

Por fim, despeje a mousse em aros ou forminhas untadas e leve à geladeira até endurecer por cerca de 2 horas. Retire e decore a gosto.