Torta Americana (American pie)

Ingredientes

• Recheio
• 1 xícara (chá) de açúcar branco
• 5 colheres (sopa) niveladas de amido de milho
• ¼ colher (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de canela em pó
• 5 xícaras (chá) de frutas vermelhas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Massa
• 226 g de manteiga sem sal gelada
• 340 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Recheio

   Misture o açúcar, o amido de milho, o sal e a canela, misture nas frutas e reserve.
2. Massa

   Pique a manteiga e leve para gelar. Peneire o açúcar, a farinha e o sal e em seguida, acrescente a manteiga e o leite; até formar uma massa homogênea. Divida a massa e forre a assadeira de fundo falso e suas laterais. Acrescente o recheio e com o restante da massa, cubra a torta em tiras. Leve para assar até dourar.

André Meana - Chef de cozinha

Site: http://chefeandremeana.com.br/

Mulheres - Cátia Fonseca

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