Filé de frango com molho de requeijão

Ingredientes:


6 filés de frango

Sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de farinha de trigo dissolvida em 3/4 de xícara (chá) de leite

1 colher (café) de açafrão

100 g de requeijão em copo (de preferência light)

2 colheres (sopa) de cebolinha picada fina.



Preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta a gosto, orégano, açafrão e deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver.

Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem; se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água e reserve.

Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira, mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos. Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre.

Acrescente a cebolinha, coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.
 
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