Pavê de Banana

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
• 5 bananas
• 1 pote de creme de avelã
• 2 latas de creme de leite
• 1 litro leite
• 1/2 xicara (chá) água
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres de rum
• 1 xicara chá de açúcar
• Canela
• 3 colheres (café) de baunilha

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho em 1/2 xicara de chá de leite e despeje em uma panela com o creme de avelã e leve ao fogo. Mexendo sempre, acrescente devagar o creme de leite até engrossar. Deixe esfriar. Para o creme de baunilha, faça o mesmo processo; substituindo apenas o avelã pela baunilha. Coloque as bananas fatiadas em uma frigideira, junte o açúcar e a água até a banana ficar dourada. Em seguida, coloque o rum até flambar. Em um refratário, molhe os biscoitos com o restante do leite e monte as camadas (biscoitos, o creme de avelã, e as bananas flambadas). Acrescente uma pitadinha de canela por cima. Leve à geladeira por aprox. 2 horas ou até endurecer.

Rolando Massinha - Culinarista

Mulheres - Cátia Fonseca

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