Tartar de Salmão Crocante

Entrada preparada por Ane no Jogo de Panelas VIII

ingredientes

• 500 gr. de salmão (sem pele) - (cortar em cubinhos pequenos)
• azeite (a gosto)
• gengibre picadinho (1 colher de sopa)
• salsa e cebolinha (a gosto)
• óleo de gergelim (2 colheres de sopa)
• shoyo (2 colheres de sopa)
• 1 pimenta dedo de moça (tirar a semente e cortar picadinho)
• 1 pepino japonês (tirar as pontas e o miolo com a colher de chá - cortar em cubos)
• gergelim a gosto

modo de preparo

Colocar todos os ingredientes, começando pelo salmão em uma tigela grande e misturar tudo. Provar para poder acertar o sabor, podendo assim colocar mais shoyo e mais óleo de gergelim se necessário.

Mais Você - Ana Maria Braga

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