sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Sopa de Palmito Pupunha no Pão


Entrada servida por Tainá no Jogo de Panelas VIII

ingredientes

  • Palmito Pupunha
  • 200 ml de leite
  • quanto baste de creme de leite
  • sal
  • pimenta-do-reino branca
  • noz-moscada
  • cebolinha verde picada(s) finamente
  • manteiga
  • 1 azeite de oliva
  • 300 gr de queijo meia cura
  • pão de milho ou pão italiano (estou testando!)

modo de preparo

Bater o palmito pupunha no liquidificador. Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite. Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos. Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.
Mais Você - Ana Maria Braga
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