Ragú de Calabresa

Ingredientes

• Raviolli recheado de 4 queijos.
• Ragú
• 2 tomates sem pele picados
• ½ copo americano de Molho ou extrato de tomate
• Linguiça calabresa defumada
• Azeite
• Sal
• Manjericão
• Alho frito
• Pimenta do reino
• Queijo de Búfala
• Uma dose de vinho tinto seco

Modo de preparo

1. Massa

   Cozinhe a massa ao seu modo.
2. Ragú

   Em uma frigideira, coloque meio copo azeite e doure a calabresa. Acrescente os tomates, a pimenta, o molho de tomate, o manjericão, o alho frito, muçarela de búfala e uma dose de vinho tinto seco (desses copinho de licor só pra dar aroma). Por último, coloque a massa já cozida, sal a gosto e misture e sirva em seguida.

Rolando Massinha - Culinarista

Mulheres - Cátia Fonseca

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