sexta-feira, 7 de junho de 2013

Pavê de Banana


Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
  • 5 bananas
  • 1 pote de creme de avelã
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 litro leite
  • 1/2 xicara (chá) água
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres de rum
  • 1 xicara chá de açúcar
  • Canela
  • 3 colheres (café) de baunilha

Modo de preparo

  1. Dissolva o amido de milho em 1/2 xicara de chá de leite e despeje em uma panela com o creme de avelã e leve ao fogo. Mexendo sempre, acrescente devagar o creme de leite até engrossar. Deixe esfriar. Para o creme de baunilha, faça o mesmo processo; substituindo apenas o avelã pela baunilha. Coloque as bananas fatiadas em uma frigideira, junte o açúcar e a água até a banana ficar dourada. Em seguida, coloque o rum até flambar. Em um refratário, molhe os biscoitos com o restante do leite e monte as camadas (biscoitos, o creme de avelã, e as bananas flambadas). Acrescente uma pitadinha de canela por cima. Leve à geladeira por aprox. 2 horas ou até endurecer.
Rolando Massinha - Culinarista
Mulheres - Cátia Fonseca
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