Lasanha Especial II

Ingredientes

• Base
• 1 kg de massa de lasanha cozida
• 300 g de presunto picado
• 500 g de muçarela ralada ou picada
• 150 g de parmesão ralado
• Molho branco
• 1 litro de leite
• 300 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 20 g de sal
• 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido na água
• 1 brócolis cozido e picado
• 300 g de bacon picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• noz moscada (opcional)

Modo de preparo

1. Lasanha

   Em uma assadeira, coloque a massa de lasanha, cubra com o molho, a muçarela e o presunto. Repita esta operação até preencher toda assadeira. Na ultima camada, coloque o molho, a muçarela e o parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180 graus, por 20 minutos. Sirva quente.
2. Molho branco

   Ferva o leite, acrescente o creme de leite, o sal e a margarina. Misture bem e sem parar, acrescentando o amido bem devagar em fogo brando. Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon. Deixe fritar. Em seguida retire o excesso de gordura. Adicione o brócolis e o molho branco.

Alexandre Franciulli - Chef de cozinha

Tel: (11) 3105-3215

Mulheres - Cátia Fonseca

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