Bolo Nega Maluca Trufado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água quente
• Recheio
• 300 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de preparo

1. Massa

   Misture a farinha com chocolate bem peneirado e reserve. Acrescente os ovos com o açúcar à mistura peneirada. Adicione o óleo, a água e mexa bem. No final coloque o fermento em pó e o bicarbonato. Coloque em forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno por 50 minutos.
2. Recheio

   Leve todos os ingredientes ao banho-maria, até que fique uma mistura homogênea. Depois deixe esfriar e aplique.

Jurandyr Affonso Chef de cozinha

Tel: (11) 8361-6412

Mulheres - Cátia Fonseca

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