Bolo Gotas de Chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de açúcar refinado
• 250 g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 7 ovos
• 1 1/2 xícara farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará moída
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 cálice de licor de chocolate
• 50 g de gotas de chocolate meio amargo
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar refinado. Em seguida, transfira para uma vasilha e com o auxilio de um batedor acrescente o resto dos ingredientes. Misture bem até que forme uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em forno a 190 graus. Depois, abaixe o forno a 150 graus e asse por mais 30 minutos. Sirva com calda de chocolate ou até mesmo uma ganache de chocolate.

André Meana - Chef de cozinha

Mulheres - Cátia Fonseca

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