Bem Casado de Travessa

Ingredientes

• Massa
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• ½ xícara de (chá) farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Calda
• ½ xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

1. Massa

   Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume; desligue. Misture devagar os demais ingredientes, coloque em forma para rocambole untada e forrada com papel de manteiga, também untado. Leve ao forno pré-aquecido 180°c, deixe assar.
2. Calda

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por três minutos. Desligue e deixe esfriar.
3. Montagem

   Desenforme a massa, corte em pedaços, coloque em um recipiente uma das partes, molhe com a calda e espalhe o leite condensado cozido. Coloque a outra parte da massa. Umedeça com a calda, coloque o leite condensado cozido; repita o processo até que terminem todos os ingredientes para finalizar. Coloque o leite condensado cozido em uma manga de confeitar com pico pitanga e decore a parte de cima do doce. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dalva Zanforlin - Culinarista

Tel: (11) 2917-2568

Mulheres - Cátia Fonseca

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