Cupcake de Baunilha

Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 140 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos inteiro em temperatura ambiente
• 15 ml de essência de baunilha (opcional)
• 180 g de farinha de trigo
• 4 g de fermento em pó
• 100 g de iogurte integral
• Sugestões de sabores
• Granulado
• Canela em pó
• Achocolatado de morango
• Banana
• Suco de limão
• Paçoca
• Cobertura
• Brigadeiro
• Doce de leite
• Ganache de chocolate meio amargo
• Glacê de baunilha
• Confeitos coloridos

Modo de preparo

1. Em uma batedeira ou a mão, misture o açúcar com a manteiga. Quando estiver homogêneo, adicione os ovos, a essência de baunilha e misture novamente. Em um bowl, misture a farinha e o fermento. Adicione esta mistura a primeira massa e mexa. Adicione o iogurte aos poucos continue batendo e finalize com o restante da farinha e fermento até ficar homogêneo. Nesta etapa você pode assar a massa de baunilha ou “saborizá-la” de acordo com o seu gosto pessoal. Coloque nas forminhas e leve ao forno 180º graus por 20 minutos.
2. Sugestões de sabores

   Divida a massa em 4 porções iguais. Em cada porção adicione um ingrediente. Exemplo: em uma tigela adicione um pouco de canela em pó, na outra adiciona banana amassadinha, na outra, suco de limão e na última adicione paçoca quebrada. Misture cada ingrediente delicadamente e disponha em forminhas de mini cupcakes igualmente e asse no forno por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.
3. Cobertura

   Usa sua criatividade e cubra cada mini cupcake com a cobertura que mais lhe agradar.

Cristina Paulo- Chef de cozinha

Tel: (11) 3578-1001

Mulheres - Cátia Fonseca

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