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Salada de Trigo


Salada que leva ricota, salame, tomate cereja, rúcula, limão e caldo de legumes.

ingredientes

  • 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá)
  • 215 g de ricota picadinha
  • 100 g de salame picadinho
  • 10 tomates cerejas cortados em 4 partes
  • ½ maço de rúcula picada grosseiramente
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • raspas de 1 limão siciliano
  • salsa, orégano e sal a gosto

modo de preparo

Numa tigela coloque 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá), 215 g de ricota picadinha, 100 g de salame picadinho, 10 tomates cerejas cortados em 4 partes, ½ maço de rúcula picada grosseiramente, 1 sachê de caldo de legumes, 2 colheres (sopa) de azeite, raspas de 1 limão siciliano, salsa, orégano e sal a gosto, misture bem e sirva em seguida.
Mais Você - Ana maria Braga
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