Bolo Gelado Cremoso Embrulhado

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher de (chá) de aroma de baunilha
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 200 g de chocolate ao leite picado
• Calda para molhar
• 1 xícara (chá) de leite
• ¼ de xícara de chá de açúcar
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 colher (chá) de aroma de rum
• Para passar os pedaços de bolo
• 500 ml de chantilly sem bater

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, o aroma, coloque o leite em pó, o óleo, a água, a farinha, o fermento e por ultimo só misture as claras em neve. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.
2. Recheio

   Em uma panela grossa, coloque todos os ingredientes, com exceção do aroma. Leve ao fogo e mexa até engrossar, adicione o aroma e o chocolate.
3. Calda

   Misture todos os ingredientes.
4. Para passar

   Chocolate ralado, farinha de nozes ou coco queimado triturado.

   Montagem

   Depois assado, desinforme e corte o bolo ao meio. Molhe as duas partes com a calda, espalhe o recheio, una as duas partes e leve à geladeira por 5 a 8 horas. Corte os pedaços e passe pela calda para umedecê-los. Passe os pedaços no acabamento preferido e depois embrulhe fazendo pacotes decorados.

Dalva Zanforlin - Culinarista

Tel: (11) 2917-2568

Mulheres - Cátia Fonseca

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