Trança de Amêndoa

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de sucralose forno e fogão (cheia)
• 2 ovos médios
• 1 xícara (chá) de fécula de batata (150 gramas)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 gramas)
• 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de amêndoa em lâminas ou lascas
• 1 gema para pincelar
• Farinha de trigo para polvilhar a mesa
• Creminho
• 250 ml de leite
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de sucralose forno e fogão
• 6 gotas de essência de amêndoa

Modo de preparo

1. Trança

   Coloque em um recipiente, o creme de leite sem o soro e acrescente a sucralose; mexa até homogeneizar bem. Acrescente os ovos e torne a mexer, adicione a fécula de batata e mexa. Adicione então a farinha de trigo junto com o fermento e mexa e por último coloque as amêndoas. Sob uma superfície lisa, polvilhe farinha de trigo e divida a massa em 3 tiras. Faça a trança, pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente uns 20 minutos.
2. Creminho

   Em uma panela, coloque o leite, a gema, o amido de milho e a sucralose. Leve ao fogo mexendo sem parar para não formar grumos. Quando começar a ferver, acrescente a essência de baunilha e continue mexendo por mais 1 minuto. Tire do fogo, transfira para outro recipiente, cubra com filme plástico e espere esfriar. Depois é só servir com a rosca.

Jarda Saraiva- Culinarista

Tel: (11) 9870-9718

Mulheres - Cátia Fonseca

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