quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Rocambole Cremoso de Carne


Ingredientes

  • 1kg de carne moída de boa qualidade ( patinho de preferência )
  • Cheiro-verde picado
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • 2 pimentas dedos de moça picadinha sem a sementinha
  • 1 caldo de carne dissolvido em água quente ( 100 ml )
  • Sal
  • Papel filme para auxiliar ao enrolar
  • Recheio
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 250g de muçarela fatiada
  • 250g de mortadela fatiada
  • 50g azeitona verdes picada sem caroço
  • 1 tomates grandes fatiados
  • Orégano
Claudio Mechetto - Chef de cozinha
Tel: (11) 3857-5426
Mulheres - Cátia Fonseca
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