Chambota

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 20g de fermento biológico
• 2 ovos
• 600g de presunto sem capa de gordura
• 600g de muçarela
• 4 tomates cortados em rodelas
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (sopa) de sal
• Água até dar liga

Modo de preparo

1. Em uma tigela, dissolva o fermento biológico com o sal. Logo após, misture a farinha e a água até desgrudar das mãos. Faça duas bolas e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa, recheie com o presunto, a muçarela, o tomate e o orégano. Deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com as gemas dos ovos e coloque o queijo parmesão por cima. Asse por 20 minutos em forno 180 graus.

Alexandre Franciulli - Chef de cozinha

Tel: (11) 3105-3215

Mulheres - Cátia Fonseca

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