Bolo Diferente de Maçã

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 maçãs picadas sem casca ( gotas de limão)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura de maçã
• 3 maçãs fuji cortadas em fatias finas (sem casca)
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar)
• Suco de ½ limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs, pique-as e deixe-as de molho com gotas de limão. Em um liquidificador, bata os ovos o óleo o açúcar e a farinha. Escorra as maçãs e em uma tigela, misture-as com a massa até que fique homogêneo. Acrescente o fermento e leve parta assar em forma aro 25 cm com orifício central, untada e enfarinhada, em forno 180° C. Deixe esfriar e desenforme.
2. Cobertuira de maçã

   Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela. Deixe cozinhar por cerca de 30 min. Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água. Deixe esfriar e sirva por cima da fatia do bolo.

Elisabeth Teodoro – Culinarista

Tel: (11) 9116-2109

Site: www.elisabethteodoro.blogspot.com

Mulheres - Cátia Fonseca

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