segunda-feira, 23 de abril de 2012

Bolinho de Chuva Salgado

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar
  • 200 g de queijo ralado

Modo de preparo

  1. Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o queijo parmesão, o fermento e o sal; Aos poucos, adicione o leite e misture com um batedor até obter uma massa homogênea com bolhas; por fim misture a salsa picadinha.Após a massa ficar pronta coloque o recheio que desejar. No caso de mussarela, coloque pedaços de provolone. Em uma frigideira, coloque bastante óleo e leve ao fogo para aquecer.Quando estiver quente, coloque pequenas porções de massa, com o auxílio de uma colher.Frite os bolinhos, deixando-os dourar bem.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.Polvilhe com queijo ralado.
  2. Sugestões de Recheio
    1 - 100 g de mussarela em cubos e 100 g de queijo provolone em cubos.
    2 - 300 g de camarões fritos no alho e azeite.
    3 - 100 g de presunto em cubos e 100 g de queijo prato em cubos.
    4 - 100 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço.

Arlete Pitta - Culinarista 
Tel: (11) 2965-3772
Mulheres - Cátia Fonseca
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2 comentários:

  1. bardzo smaczne, mniam mniam :)) Pozdrawiam

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    1. Byłem szczęśliwy pisać w moim blogu ... jest mile widziany. Mam nadzieję, że cieszyć się przepisy i że niektóre z nich. Uściski.
      Bia Barbano

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