quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Strogonoff de Carne (Receita vencedora da Promoção "Cozinhe para uma Estrela", com o ator Fábio Assunção)

Ingredientes




1 kg de filé mignon

1 lata de molho de tomate pronto

2 latas de creme de leite

250 gr de champignon

300 gr de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 cebola media picada

meia dose de conhaque

margarina e sal à gosto

Utilize mais ou menos uma colher (sopa) de margarina para fritar a carne e depois a mesma quantidade para fritar a cebola.



Modo de preparo

Numa panela grande, adicione uma colher de margarina e frite a carne. Em uma frigideira, adicione uma colher de margarina e doure a cebola. Depois que a carne estiver frita, misture a cebola e mexa bem.
Em uma conha de alumínio, coloque o conhaque e flambe, adicione à carne e mexa até o fogo se apagar. Adicione então o molho pronto, o catchup e o champignon e deixe ferver por 10 min mais ou menos, depois coloque a mostarda e mexa. Desligue o fogo e coloque o creme de leite e o sal. Sirva com arroz branco e batata palha.

 
Mais Você - Ana Maria Braga
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