Rigatoni à Putanesca

Ingredientes




400g de rigatoni

4 anchovas

150g de azeitona verde sem caroço

50g de alcaparras

300g de tomate holandês

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média

2 dentes de alho triturado

sal

pimenta

manjericão



Modo de preparo

1.Cortar a cebola e o alho picado. Em uma frigideira aquecer o azeite, juntar a cebola e dourar. Por fim juntar o dente de alho para não queimar. Picar as anchovas e saltear com a cebola e o alho. Acrescentar o tomate e as alcaparras. Cozinhar a massa e saltear com o molho. Finalizar com manjericão.



Samuele Olive – Chef de cozinha
Tel: (11) 2189-2929
Mulheres - Cátia Fonseca
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