sábado, 13 de agosto de 2011

Picadinho ao Molho de Queijos

INGREDIENTES



1 kg de alcatra, contra filé ou coxão mole ( cortado em cubos)

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

2 colheres (sopa) de alho

1 xícara (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de vinho branco

1 tablete de caldo de picanha

sal, orégano, pimenta do reino a gosto



Molho:

1 lata de creme de leite

a mesma medida de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de margarina

100 g queijo parmesão ralado grosso

sal a gosto

150 g queijo mussarela ralado grosso

150 g queijo cheddar ralado grosso

300 g de batata palha



MODO DE FAZER


Numa panela em fogo médio coloque as 4 colheres (sopa) de azeite doure bem a carne ,depois coloque a cebola, o alho e o caldo de picanha. Abaixe o fogo, coloque o vinho e o molho de tomate e os temperos. Deixe cozinhar por vinte minutos ou até que a carne fique macia. Reserve.

No liquidificador coloque o creme de leite, o leite, o amido de milho, o requeijão
e a margarina, bata bem. Em uma panela coloque o creme que foi batido no liquidificador, mexa bem até ficar um creme. Coloque a carne em um recipiente de vidro, jogue os queijos por cima e depois o molho leve, ao forno para gratinar por 15 minutos, depois tire e jogue batata palha por cima.



Convidado: Katya Michellynne
Contato: (11)9158 - 1738
TV Culinária
 
.

Nenhum comentário:

Postar um comentário