Ingredientes
1 kg de cebolas grandes cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura, sem miolo
1 xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de preparo
Numa tigela, espalhe as rodelas de cebola e salpique o açúcar. Coloque uma luva e vá espremendo com cuidado para não quebrar muito as rodelas de cebola. Esprema até soltar um caldo grosso (vai depender da região e do tipo da cebola).
Após espremer, coloque as cebolas numa peneira e lave em água corrente para retirar todo o açúcar. Tempere a gosto.
Mais Você - Ana Maria Braga
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